Diner
KOUDE MEZE - SOGUK MEZELER
HUMUS
5,50
wellicht de meeste bekende en klassieke meze: kikkererwten, tahin(sesampasta), citroensap, olijfolie en knoflook (vegetarish)
HAYDARI
5,50
verrukkelijke dikke, romige turkse yoghurt met knoflook, verse mint en olijfolie (vegetarisch
SAKSUKA
6,50
gebakken aubergine met tomaat, paprika, knoflook en olijfolie (vegetarisch)
ANTEP EZMESI
6,50
frisse, licht pikante salsa van tomaat, rode en groene pepers, peterselie en olijfolie. echt een zeer bijzondere en delicate meze! (vegetarisch)
CACIK
7,50
verfrissend gerecht van turkse yoghurt, komkommer, dille en knoflook
FASÜLYE PILAKI
5,50
boterbonen in een lichte tomatensaus met diverse groenten
ISPANAK
6,50
lauwwarme spinazie bereid met knoflook en geserveerd met een yoghurtsaus
PEYNIR TABAGI
8,50
kaasplankje met diverse turkse kazen, op klassieke wijze geserveerd met meloen. heerlijk en zeer turks in combinatie met een glas raki
PATLICAN KIZARTMASI
6,50
gebakken aubergine met groene peper, geserveerd met yoghurtsaus
WARME MEZE - SICAK MEZELER
SOSLU MINI KÖFTE
7,00
lamsgehaktbaliefjes in tomatensaus met rode ui
MINI DÜRÜM
7,00
wrap van anatolische pannekoekjes (lavash) gevuld met lamsvlees en ui
SICAK MANTAR
7,00
champignons gevuld met kaas, pistache en boter (vegetarisch)
SIGARA BÖREGI
6,00
het beroemde gerecht van yufkadeeg gevuld met fetakaas en peterselie
YAPRAK SARMASI
6,50
druivenbladeren gevuld met gekruide rijst, geserveerd met yoghurt en tomatensaus
ROSTO KÖFTE
7,50
gebraden gehaktbrood gevuld met spinazie, paprika, knoflook, gegratineerd met mozzarella en tomatensaus
PAÇANGA BÖREGI
6,00
yufkadeeg gevuld met spinazie en kaas (vegetarisch)
ARNAVUT CIGERI
8,00
stukjes mals gebakken lamslever met aardappeltjes, rode ui, komijn en paprika poeder
MANTI (KAYSERI)
8,50
gebakken deegenvelopjes gevuld met lamsgehakt, overgoten met knoflookyoghurt en rode peper olie
IÇLI KÖFTE
7,00
gebakken, fijne tarweballetjes gevuld met gekruid lamsgehakt en walnoten (2 stuks)
SOEPEN - ÇORBALAR
MERCIMEK
5,50
romige soep van rode linzen
YUVARLAMA
7,00
romige yoghurtsoep met kleine stukjes lamsvlees, tarwe, kikkererwten en mint
ZEEVRUCHTEN - DENIZ MAHSÜLLERI
KARIDES SALATASI
7,50
frisse, op turkse wijze bereide garnalensalade met rucola en granaatappel-olijfoliedressing
KARIDES KIZARTMASI
7,50
gepaneerde, gefrituurde reuze garnalen (4 stuks)
KALAMAR
7,50
gefrituurde inktvisringen geserveerd met speciale romige kruidensaus
KARIDES GÜVEC
8,50
ovenschotel van gebakken garnalen in verse knoflook-tomatensaus, gegratineerd met kaas
SALADES - SALATALAR
ÇOBAN SALATASI
7,50
herderssalade van tomaat, komkommer, rode ui, peterselie met olijfolie en granaatappel dressing (vegetarisch)
ROCCA SALATASI
7,00
salade van rucola, komkommer, granaatappel, rode ui met olijfolie en granaatappel dressing (vegetarisch)
SAHAN SALATASI
7,00
seizoensalade
MEZE SPECIAL
8 SOORTEN WARME EN KOUDE MEZE VOOR 2 PERSONEN!
37,50
samengesteld door de chefkok. (ook volledig vegetarisch mogelijk)
SAHAN SPECIAL
5 VERSCHILLENDE GRILLGERECHTEN OP 1 SCHAAL
99,00
adana kebap, sis kebap, tavuk sis, pirzola en cop sis
IDEAAL VOOR 4 PERSONEN! GESERVEERD MET RIJST, AARDAPPELEN EN SALADE
KINDERMENU'S
KINDER KIP MENU
12,50
gemarineerde blokjes kipfilet met friet en vanille-ijs
KINDER KÖFTE MENU
12,50
gekruid lamsgehakt met friet en vanille-ijs
VLEESGERECHTEN VAN DE HOUTSKOOLGRIL - IZGARA
SIS KEBAP
19,50
traditionele spies van malse blokjes lamshaas
ADANA KEBAP
19,50
met 'kirmizi biber' kruiden gemarineerd pikant lamsvleesgerecht uit zuid-turkije. dé specialiteit van sahan, met het ‘halve maan’ mes gehakt lamsvlees!
KARISIK IZGARA
21,00
speciale mixed grill bestaande uit tavuk sis , adana kebap, sis kebap, pirzola en cop sis
SAHAN KEBAP
19,50
mals lamshaas gemarineerd in gedrooge rode peper én adana kebap, op een zachte crème van knoflook, paprika, yoghurt en geroosterde aubergine. favoriet van de chef!
ISKENDER KEBAP
19,50
lamsgehakt (adana kebap) op een bedje van geroosterd brood, overgoten met yoghurt en tomatensaus
HATUN SULTAN
24,50
reepjes malse ossenhaas geserveerd met champignonroomsaus.
PIRZOLA
21,00
lamskoteletten gemarineerd op turkse wijze
BEYTI
19,50
in yufka-vel gerolde lamsgehakt overgoten met yoghurt en tomatensaus, besprenkeld met peterselie
BONFILE
24,50
botermalse ossenhaas van de gril
TAVUK SIS
15,00
verrukkelijk gemarineerde blokjes kipfilet
ÇÖP SIS
19,50
spiesjes van mini malse blokjes lamshaas
IZGARA KÖFTE
13,50
heerlijke stukjes gekruid lamsgehakt met uien en peterselie
VISGERECHTEN - BALIKLAR
LEVREK
19,50
op de huid gegrilde hele zeebaars (houtskool)
ÇUPRA
19,50
op de huid gegrilde hele dorade (houtskool)
DIL BALIGI
19,50
in roomboter gebakken sliptongetjes (2 stuks)
BALIK SOTE
19,50
in de pan gebakken diverse vissoorten; zeewolffilet, garnalen, inktvisringen en mosselen
PANGERECHTEN - TAVA YEMEKLERI
TAVUK SOTE
17,50
gebakken blokjes kipfilet met champignons, tomaat, knoflook en peper
ÇOBAN KAVURMA
22,50
gebakken blokjes lamshaas met champignons, tomaat, paprika, knoflook en peper
VEGETARISCHE GERECHTEN - VEJETARYEN YEMEKLERI
SEBZELI GÜVEÇ
14,50
hoofdgerecht van diverse seizoensgroenten
PATLICANLI TAVA
16,50
hoofdgerecht bestaande uit aubergine, aardappeltjes, rode paprika, uien, groene peper, tomaat en verse knoflook
STOOFSCHOTEL - GÜVEC
SAHAN GÜVEÇ
18,50
gestoofd lamsvlees met aubergine, tomaat, groene peper, knoflook en tomatensaus
OVENGERECHT - FIRIN
TAVUK SARMA
17,50
kipfilet opgerold en gevuld met spinazie, gegratineerd met mozzarella in tomatensaus
